Share

General information

Information in local language
Festa de l’Oli

Una de les hipòtesis més acceptades és la que afirma que el topònim d’Ullastrell prové d’Ullastre, l’olivera salvatge. Aquesta olivera ha estat domesticada i treballada pels pagesos d’Ullastrell durant centenars d’anys, i la producció d’oli al nostre poble, ha esdevingut una de les poques tradicions agrícoles que encara es mantenen arrelades avui dia. Aquest tipus d'olivera es molt freqüent als horts d'Ullastrell.

Així, la Festa de l’oli d’Ullastrell busca difondre una de les especialitats que caracteritza el patrimoni agrícola del municipi, l’oli, amb les seves varietats Bequeruda i Arbequina. Malgrat que l’arbequina sigui coneguda arreu de Catalunya, l’Arbequina d’Ullastrell és diferent quant a paladar a la de les comarques de Tarragona o Les Garrigues.

Tots els olis que s’ofereixen durant la festa han estat elaborats al molí d’Ullastrell. Un oli amb unes característiques pròpies, ja que és un oli amb molt sabor d’oliva, amb consistencia, que li dóna el molí de la Cooperativa d’Ullastrell, fet encara artesanalment amb cofins, etcètera. El Bequerut, és l’oli estrella de la cooperativa, un oli fort i amb molt de cos.

La fira compta amb visites guiades al molí d’oli, degustació i venda d’oli i productes locals, tallers, xerrades i activitats lúdiques.

It is a widely accepted hypothesis that the town Ullastrell takes its name from ullastre, or oleaster in English, a word standing for wild olive tree. The wild olive tree was domesticated and cultivated by the farmers of Ullastrell over hundreds of years, and the town’s olive oil production has become one of the few agricultural traditions that are still carried on today. This type of olive tree is widespread in Ullastrell’s groves.

All the olive oils on offer at the festival have been produced in Ullastrell’s oil mill. The oil has some unique characteristics, such as a very strong olive taste and a particular consistency that comes from the Ullastrell’s cooperative mill, where olives are still pressed in the traditional way using round straw mats, known locally as cofins. The Bequerut olive oil is the cooperative’s leading product, with a strong taste and plenty of body.

The festival features guided tours of the oil mill, tasting sessions, a market selling olive oils and other local products, workshops, talks and recreational activities.